A házi pizza nemcsak pénztárcabarát, hanem valódi kedvenc is mindenki számára. A titka abban rejlik, hogy saját ízlésünk szerint alakíthatjuk, így garantáltan minden falat élvezetet nyújt!

A tökéletes házi pizza a legjobb keményvaluta, bármit megadnak érte! Mi most grátisz szállítjuk neked.

Ha pizzáról van szó, akkor minden más háttérbe szorul. Valójában a pizza nem csupán étel, hanem egy varázslatos eszköz, amely bármilyen problémát képes megoldani. A pizzától mindenki elmosolyodik, és senki sem tud neki ellenállni; ezzel a finomsággal bármilyen célt elérhetünk. Most nem szeretnék tippeket adni arra, hogyan zárjuk le a családi nézeteltéréseket gyorsan és sikeresen – de higgyétek el, csodásan működik. Őszintén szólva, olyan univerzális megoldás, hogy már-már etikátlan bevetni, de senki nem fogja neheztelni, ha mégis egy finom pizzát készítünk.

Természetesen nem akármilyen pizza, hanem a valóban ínycsiklandó változatok érdemlik meg a figyelmet! A pizzakészítés nem egy bonyolult tudományág, inkább a civilizáció egyik legegyszerűbb, mégis legélvezetesebb találmánya. Csak vízből és lisztből gyúrunk tésztát – egyfajta kenyér alap, amihez aztán kedvünk szerint adhatunk feltéteket. Nem számít, hogy mi kerül rá, csak az, hogy mi éppen elérhető és számunkra kedves. Ebből a megközelítésből született a lángos is, amelyet forró olajban sütünk ki, és hasonló a helyzet a kenyérrel és a langallóval is. A lényeg, hogy a kenyértészta mindig valamilyen finomsággal társítva kerül az asztalra. És ha a kenyér a legegyszerűbb sütemény, akkor a pizza a kreativitásunk határtalanságát hozza el a konyhába!

A sima víz és liszt kombinációja, mint alapanyag, igencsak kompromisszumos választás. Ezzel a módszerrel legalább két hétig kellene várni, mire a pizza (vagy kenyér) elkészül, hiszen a kovásznak időre van szüksége ahhoz, hogy megfelelően érjen és fejlődjön.

Szerencsére itt van nekünk az élesztő, így nyugodtan hátradőlhetünk, hiszen a kovászos pizza már a múlté. Viszont sajnos egy dolog hiányzik a tökéletes pizzához: a kemence. Az igazság az, hogy a legfinomabb pizzát kövön, fatüzelésű kemencében lehet sütni. De miért is rágódnánk azon, ami nem áll rendelkezésünkre? Vannak alternatívák, például a pizzakő, de be kell vallanom, nem teljesen értem, hogyan működik. A felforrósított kőre kellene helyeznünk a pizzát, de ki tudná ezt ügyesen megoldani, ha nem a péklapát mesteri virtuóza, Paganini?

Szóval, nézzük a dolgot úgy, hogy a pizzát sütőben is remekül el lehet készíteni. A sütő hőmérséklete kulcsfontosságú: minél forróbb, annál ínycsiklandóbb az eredmény. Amikor sütőt vásároltam, a 300 fok eléréséért hajlandó voltam lemondani a gőzölő funkcióról, de egy cseppet sem bántam meg. Ha valaha is gőzölni szeretnék, egyszerűen csak egy tál vizet helyezek a sütőbe. Viszont a maximális hőmérsékletet nem lehet ilyen könnyedén kicselezni. A lényeg tehát az, hogy...

A másik, amit el szoktak rontani, hogy mi, aki a mini grilles melegszendvicsen szocializálódtunk, azt gondoljuk, hogy a sajt a pizza tetejére jön. Nem. A sajt, ami mozzarella, a pizzatésztára kerül, ami megfelelően zsírozza, egyben megóvja attól, hogy a paradicsomszósz (ha kerül rá) eláztassa a tésztát. A sajt tetejére kerül a többi feltét, de csak vékonyan, különben nem sül át. A pizzasütés lényege tehát, hogy a minél vékonyabb tésztát a lehető legmagasabb hőmérsékleten, a lehető legrövidebb idő alatt süssük meg. Higgyétek el, jó lesz!

A pizza igazi varázsa a tészta és a paradicsomszósz elkészítésében rejlik, hiszen ezek adják meg az alapot a kreativitásodnak! A feltéteket pedig szabadon variálhatod, ahogyan csak szeretnéd. Ha úgy tartja kedved, akár ananászt is pakolhatsz rá – a lényeg, hogy a te ízlésed érvényesüljön! Az elkészítés során bátran engedd szabadjára a fantáziádat, és alkoss valami igazán különlegeset!

Forrón tálaljuk az asztal közepén, körbeültük, és örömmel falatozzuk. Ez a négy adagos pizza nálunk, két kamasz gyerekkel, általában elegendő egy étkezéshez. Persze a biztonság kedvéért mindig sütök kettőt, mert a másik gyorsan eltűnik. Aznap mindenki mosolygós és elégedett. Kérjetek érte cserébe valamit, biztosan teljesítik!